酿造冰酒的核心要素就是原材料——冰葡萄;而决定冰葡萄的一个重要风土条件就是——独特小气候的冷凉产区。而芬河帝堡酒庄采用的冰葡萄恰恰是处在这样的环境中。
从地理位置,土壤,气候特点进行分析:
首先,东宁位于黑龙江东南部,三面环山,与俄罗斯接壤,直线距离145公里,距日本海直线距离50余公里,四季分明,并且素有塞北江南之美誉。
其次,东宁位于北纬43到44度之间,这里处于火山口的活动带,沙壤河滩地,形成了丰富的矿物质,土质肥沃,通气透水,是威代尔酿酒葡萄的黄金地带。
,小城四季分明,光照充足,无霜期150天,近20度的昼夜温差,有效积温3000摄氏度,使葡萄积累了足够的糖分。酒庄一面被绥芬河所环绕,能更多的吸收太阳辐射能量,利于葡萄果实的着色,受日本海洋与季风气候的影响,加上秋季凉爽的西北风,得到了纯净的菌群,使整个葡萄园里找不到一粒的烂果,如果10斤葡萄里有一粒的烂果她所发酵出来的酒一定会有烂果味,等待12月10号寒冬的到来,在零下8度的环境采摘,所以只有这个地方才能称得上是真正意义的冷凉产区,使得葡萄获得不寻常的冻香气,任何地方是不具备的。